La Bodega de Santiago

La Bodega de Santiago ocupa una hermosa casa canaria del siglo XIX restaurada con esmero en el corazón de Yaiza, uno de los pueblos más pintorescos de Lanzarote. El espacio fusiona historia, tradición y cultura local en un ambiente que resulta a la vez íntimo y lleno de vida — una bodega-restaurante donde la propia arquitectura cuenta una historia. Bajo la sombra de un antiguo árbol del caucho en la terraza, los comensales pueden acomodarse y dejarse llevar por el ritmo pausado de la isla.

La cocina, dirigida por el chef Gonzalo Calzadilla, sigue el ritmo del mercado. La carta tiene un marcado acento canario, construida en torno a productos locales de Lanzarote y pescado fresco procedente de todo el archipiélago. Es una cocina honesta y de temporada que respeta sus raíces — y que se gana su sitio en la mesa. Se ofrecen opciones sin gluten y veganas para quienes tengan necesidades dietéticas específicas.

La Bodega de Santiago abre de martes a sábado de 13:00 a 23:30, y permanece cerrada los domingos y lunes. El restaurante dispone de aparcamiento propio, lo que facilita el acceso desde cualquier punto de la isla. Se recomienda reservar con antelación, especialmente en temporada alta.